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DEGUSTAÇÃO 4 - BOMBONS DE QUEIJOS

Estava lendo umas revistas de gastronomia quando vi essas trufas de queijo. Resolví fazer minha versão para testar e talvez usar num jantar que vou preparar no fim deste mês. Eu usei queijos brasileiros, do Serro, Mineiro curado e parmesão defumado. Ralei os queijos e bati no processador com um pouco de creme de leite fresco pra dar a liga. Usei um recheio de ameixas secas que combinou muito com o queijo defumado. Passei as bolinhas de queijo em macadâmias picadas e torradas na frigideira e ervas frescas picadas.

Servi com um carpaccio de abobrinhas marinado em um vinagrete de azeite, balsamico e limão. e salada mix de alfaces.

p.s. Esqueci de citar o gergelim preto pra usar junto às macadâmias e ervas.
DEGUSTAÇÃO 4 - BOMBONS DE QUEIJOS Reviewed by André Nogal on . Estava lendo umas revistas de gastronomia quando vi essas trufas de queijo. Resolví fazer minha vers... Rating: 5

6 comentários:

  1. Adorei a idéia.
    Comprei alguns queijos esta semana e estava em dúvida sobre como fazer algo diferente.
    MAS parece muito trabalhoso não?
    OBS: Adoro o blog e diariamente passo por aqui.
    Sacio a fome de criatividade dessa forma..rs
    Beijo grande.
    Paula Maria
    pmpsique@hotmail.com

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  2. Ficou bom? Só de olhar já me deu fome!!!

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  3. MEU DEUS! Sem comentários...

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  4. Hmmmm que super delicioso!!!!

    Acho que vale a pela tentar fazer a receita!


    bjs

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  5. André isso é COVARDIA!!!!!!!
    socorro.. mas para dia dos pais vou copiar sua idéia, Bombons de queijo no cardápio.
    Amei seu blog, muito mesmo, virei fã de carteirinha.
    Parabens!
    bj

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  6. SOu amiga da Ana B (a Lambisgoia ) e leio sempre seu blog
    Vou tentar fazer!!!

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